¿Cuáles son los límites seguros para el gluten y los alérgenos alimentarios?

Para un consumidor celíaco y / o alérgico no existe un límite seguro para el gluten y los alérgenos a los que se sensibiliza. La única estrategia de manejo exitosa es evitar esos ingredientes.

Sin embargo, para permitir el manejo basado en el riesgo del etiquetado de precaución para los alérgenos de contacto cruzado, México Sin Alérgenos ofrece planes integrales de manejo de alérgenos y le puede guiar para evitar incorrecciones en su etiquetado que pueden poner en riesgo la vida de los consumidores. Para obtener más información, comunícate.