Es tiempo que tomemos en serio las alergias alimentarias, la celiaquía y las dietas especiales.
Es tiempo que tomemos en serio las alergias alimentarias, la celiaquía y las dietas especiales.
Salir a comer
Sabemos que salir a comer cuando conduces una dieta especial, cualquiera que sea su motivo (alergia, intolerancia, enfermedad celíaca, diabetes, keto, paleo) es complicado, sobre todo en lugares donde no existen marcos regulatorios que protejan al comensal. Por ello les invitamos a que se familiaricen con su condición, aprendan a vivir con sus restricciones, y que esta condición de salud no nos impida a disfrutar de la vida y la gastronomía de una forma informada y segura.
Aquí les ofrecemos consejos clave para lograrlo con dietas SIN/ LIBRES de gluten y alérgenos, así como otras tendencias dietéticas actuales. Por favor, nunca bajes la guardia y ¡recuerda! SIEMPRE hay que declarar tu condición y tipo de dieta e investigar plenamente acerca de los ingredientes y conocimiento al respecto en el lugar de servicios de alimentos para que, en la medida de lo posible, se evita hasta el mínimo contacto cruzado y el restaurante se responsabilice de sus acciones